Karta degustacyjna kuratorowana przez szefa kuchni
Każdy wieczór ma limitowaną liczbę serwów i miejsc. Zapraszamy do wcześniejszych rezerwacji w celu zapewnienia idealnego tempa kolacji.
Zapytaj o najbliższe menuG
Grand Table Lounge
Gourmet Dining & Poker Club
Grand Table Lounge Sp. z o.o. · Degustacyjne kolacje w Warszawie
Tasting Menu & Gourmet Dining – elegancja smaku i kameralne rytuały przy stole
Zacisz Nytaras to degustacyjna scena Grand Table Lounge, gdzie sezonowość spotyka się z kunsztem kuchni autorskiej. Każdy kurs buduje narrację wieczoru – od amuse-bouche po finałowy deser – w rytmie speakeasy lounge i szeptu kart rozdawanych przy pobliskich stołach pokerowych.
Menu szefa kuchni
Selekcja win sommeliera
Private Tasting Room
Limitowana liczba gości
Sezonowe menu degustacyjne w speakeasy scenerii Grand Table Lounge.
01
Koncepcja degustacyjna
Koncepcja degustacyjna – sezonowość, która opowiada historię wieczoru
Koncepcja degustacyjna Zacisz Nytaras to celebracja sezonowości i kunsztu kulinarnego. Traktujemy każdy składnik jak głównego bohatera – od pierwszego chłodnego amuse-bouche po głęboko zredukowane sosy i ręcznie przygotowane dodatki. Kompozycje dań układamy tak, aby wieczór miał własny rytm, napięcie i finał niczym perfekcyjnie rozegrane rozdanie.
Nasz zespół kuratorsko dobiera tekstury, temperatury i akcenty smakowe, by każdy kurs naturalnie wynikał z poprzedniego. W menu znajdziesz interpretacje klasyki kuchni europejskiej w wersji fine dining – z lokalnymi produktami z Mazowsza, rybami z małych hodowli oraz sezonowymi warzywami i ziołami.
- Autorskie sekwencje 6, 8 lub 10 serwów
- Menu zmieniane cyklicznie wraz z rytmem sezonu
- Wyraźny, lecz zbalansowany profil smakowy każdego kursu
- Możliwość dopasowania menu do preferencji Gości po wcześniejszym zgłoszeniu
Szef Kuchni i Zespół
Nasz zespół łączy doświadczenia z restauracji fine dining, luksusowych hoteli i prywatnych rezydencji. Każda kolacja degustacyjna jest wspólnym dziełem całej brygady.
02
Szef kuchni i zespół
Szef Kuchni i Zespół – mistrzowie łączenia tradycji z nowoczesnością
Poznaj ludzi odpowiedzialnych za każdy detal Twojej kolacji. Nasz szef kuchni tworzy menu degustacyjne inspirowane klasyczną kuchnią europejską, współczesną sceną bistronomiczną oraz kulturą speakeasy. Zespół kucharzy, cukierników i sommelierów pracuje jak zgrany stół pokerowy – każdy zna swoją rolę i moment wejścia do gry.
Stawiamy na technikę, precyzję oraz subtelne zaskoczenia na talerzu: od fermentacji i dojrzewania po misterną pracę z teksturą. Goście często porównują rytm serwisu do powoli budowanego rozdania – z rosnącym napięciem i eleganckim finałem.
Przed rezerwacją możesz przekazać nam informacje o preferencjach i oczekiwaniach gości – szef kuchni zaproponuje idealny format degustacji dopasowany do charakteru wieczoru.
03
Wyjątkowe menu degustacyjne
Wyjątkowe menu degustacyjne – przykładowa sekwencja serwów
Menu degustacyjne w Zacisz Nytaras zmienia się zgodnie z porami roku i inspiracją kulinarną. Poniższa sekwencja jest przykładem wieczoru bazującego na produktach późnej jesieni – podczas rezerwacji otrzymasz aktualną propozycję.
04
Selekcja win i sommelier
Selekcja win i sommelier – harmonia smaków przy każdym kursie
Nasza karta win jest autorskim projektem sommeliera Grand Table Lounge. Dominują w niej europejskie klasyki – Francja, Włochy, Hiszpania – uzupełnione starannie wybranymi etykietami z nowych regionów winiarskich. W parowaniu stawiamy na balans: wino ma pogłębiać historię dania, a nie ją przykrywać.
Podczas kolacji degustacyjnej możesz wybrać pełne wine pairing, krótszy flight trzech etykiet lub wersję bezalkoholową z fermentowanymi naparami, herbatami i wodami smakowymi.
- Wine pairing „Classic Cellar” – uznane europejskie apelacje
- Wine pairing „Collector's Night” – limitowane etykiety z piwnicy Grand Table Lounge
- Bezalkoholowe pairing „Temperance” – autorskie infuzje, fermentacje i mocktaile
Sommelier przy Twoim stoliku
Sommelier towarzyszy kluczowym momentom kolacji – rekomenduje etykiety, opowiada o ich pochodzeniu i dba, by serwis był płynny, dyskretny i dopasowany do tempa rozmowy.
Fine dining i kultura stołu
Starannie rozmieszczone światło, eleganckie nakrycia i miękki dźwięk rozmów tworzą scenografię wieczoru. Tu nic nie jest przypadkowe – od faktury obrusów po wybór szkła.
05
Fine dining i kultura stołu
Fine dining i kultura stołu – speakeasy elegancja w praktyce
Atmosfera Zacisz Nytaras łączy fine dining z dyskretną estetyką speakeasy. Oświetlenie jest przyciemnione, akcenty złota subtelnie podkreślają detale wnętrza, a muzyka pozostaje tłem dla rozmów przy stole. Zespół obsługi porusza się cicho, z wyczuciem – obecny wtedy, gdy jest potrzebny, i niewidoczny, gdy wieczór wymaga intymności.
Przy stołach pokerowych, dyskretnie odseparowanych od sali degustacyjnej, trwa równoległa gra. Dla wielu Gości to idealne tło – świadomość energii i emocji, która nie zakłóca spokojnego rytmu kolacji.
Zarezerwuj stolik w preferowanej strefie – bliżej salonu pokerowego lub w najbardziej kameralnej części sali degustacyjnej.
Poznaj nasz salon pokerowy
06
Galeria autorskich dań
Galeria autorskich dań – od amuse-bouche po spektakularne desery
Autorskie dania Zacisz Nytaras są projektowane jak układ kart w perfekcyjnym rozdaniu – każde ma swoją rolę i wartość. Zamiast klasycznej galerii zdjęć online, zapraszamy na wieczory degustacyjne, podczas których kompozycje zmieniają się wraz z sezonem i aktualną inspiracją zespołu.
Autorskie kompozycje Szefa Kuchni
Podczas jednej kolacji możesz doświadczyć całej palety stylów – od odważnych połączeń smakowych po zaskakująco klasyczne interpretacje znanych dań, ale zawsze w fine diningowym wydaniu.
Galeria na żywo zmienia się z każdą odsłoną menu degustacyjnego – zdjęcia mają charakter poglądowy, a prawdziwe wrażenia powstają przy Twoim stoliku.
07
Private Tasting Room
Private Tasting Room – kameralne degustacje w stylu speakeasy
Private Tasting Room to osobny salonik degustacyjny, zaprojektowany z myślą o prywatnych kolacjach, wieczorach tematycznych i kameralnych spotkaniach. Dyskretne wejście, niezależne nagłośnienie oraz dedykowana obsługa pozwalają skupić się wyłącznie na towarzystwie i kulinarnych doznaniach.
To idealna przestrzeń dla wieczorów szefowskich, prezentacji win, degustacji pionowych, a także spotkań połączonych z prywatną rozgrywką pokerową przy eleganckim stole kartowym.
- Kameralne degustacje dla małych grup
- Kolacje firmowe i prywatne uroczystości
- Wieczory z degustacją win lub koktajli
- Połączenie kolacji z prywatną rozgrywką pokerową
Ekskluzywność i limitowana liczba gości
Benefit: Gwarantujemy spokojną atmosferę dzięki selektywnej rezerwacji miejsc oraz zamkniętemu charakterowi sali degustacyjnej. Ograniczona liczba stolików w głównej sali i Private Tasting Room sprawia, że każdy wieczór ma intymny, dopracowany charakter.
Menu kolacyjne dla grup i wydarzeń prywatnych
Benefit: Oferujemy specjalne pakiety menu degustacyjnego dla wydarzeń firmowych, rodzinnych lub wieczorów przy pokerze. Każdy pakiet może obejmować dedykowany wine pairing, autorskie koktajle oraz dopasowanie przebiegu kolacji do planu spotkania.
Sprawdź formaty wydarzeń wieczornych
Ceremoniał obsługi Grand Table Lounge
Obsługa łączy klasyczny serwis fine dining z nieformalnym spokojem klubu lounge. Każdy gest jest przemyślany – od prezentacji dań po dyskretne rekomendacje alkoholi.
08
Ceremoniał obsługi
Ceremoniał obsługi i styl Grand Table Lounge
Zapewniamy niezmiennie wysoki poziom obsługi, indywidualne podejście i dbałość o dyskrecję w klimacie salonów w stylu speakeasy. Zespół kelnerski pracuje w ścisłej współpracy z kuchnią i sommelierem, tak aby kolacja przebiegała w idealnym tempie – bez pośpiechu, ale też bez zbędnych przerw.
Do każdego stołu przypisany jest dedykowany opiekun, który zna strukturę menu, profil smakowy serwów oraz szczegóły dotyczące ewentualnych preferencji dietetycznych Gości. Dzięki temu możesz w pełni skupić się na rozmowie, wiedząc, że reszta została już przemyślana.
Dla gości uczestniczących w wieczornych turniejach pokerowych oferujemy zsynchronizowany serwis – kolacja degustacyjna może być zaplanowana przed, w trakcie przerw lub po zakończeniu rozgrywek.
09
FAQ – degustacyjne kolacje
Najczęstsze pytania (FAQ) – degustacyjne kolacje w Zacisz Nytaras
Sprawdź odpowiedzi na pytania, które najczęściej pojawiają się przed rezerwacją kolacji degustacyjnej.
Jakie są godziny rozpoczęcia kolacji degustacyjnych?
Standardowo proponujemy dwa główne sloty rozpoczęcia: między 18:00 a 19:00 oraz między 20:00 a 21:00. W przypadku Private Tasting Room godziny mogą być elastycznie dopasowane – ustalamy je indywidualnie podczas rezerwacji.
Czy uwzględniacie ograniczenia dietetyczne?
Tak, prosimy o poinformowanie nas o alergiach, nietolerancjach lub preferencjach dietetycznych (np. wegetariańskich) najpóźniej 48 godzin przed kolacją. Na tej podstawie przygotujemy dopasowaną wersję menu degustacyjnego, zachowując jego strukturę i charakter.
Czy dostępne jest parowanie alkoholi do każdego kursu?
Oferujemy pełne wine pairing, skrócony flight wybranych etykiet oraz opcję bezalkoholowego parowania napojów. W przypadku rezerwacji grupowych chętnie doradzimy, który format najlepiej wpisze się w charakter spotkania.
Czy mogę połączyć kolację degustacyjną z udziałem w turnieju pokerowym?
Tak, wielu naszych Gości wybiera model łączony: kolacja degustacyjna przed turniejem, w przerwie lub po zakończeniu rozgrywki. Skontaktuj się z nami, aby zsynchronizować rezerwację stolika z harmonogramem wybranego wydarzenia.
Jak wygląda polityka rezerwacji i anulacji?
Przy rezerwacjach degustacyjnych, szczególnie w Private Tasting Room, prosimy o potwierdzenie zaliczką. Warunki anulacji zależą od terminu oraz liczby Gości – szczegółowe informacje otrzymasz w odpowiedzi na zapytanie rezerwacyjne.
10
Referencje i opinie
Referencje i opinie – jak Goście opisują swoje wieczory degustacyjne
Opinie naszych Gości pomagają nowym odwiedzającym lepiej zrozumieć charakter doświadczenia Zacisz Nytaras – zarówno pod kątem kuchni, jak i atmosfery speakeasy połączonej z kulturą salonu pokerowego.
„Wieczór jak perfekcyjnie rozegrane rozdanie”
Każdy kurs był logicznym krokiem w stronę finału – od lekkiego początku po mocny, czekoladowy deser. Sommelier dobrał wina z taką precyzją, jak dobry gracz czyta stół. Idealne miejsce na kolację w małym gronie, tu nie ma przypadkowych gości.
„Kameralność Private Tasting Room robi różnicę”
Organizowaliśmy prywatną degustację dla zespołu zarządzającego. Dyskretna obsługa, dopracowane menu degustacyjne i możliwość kontynuowania wieczoru przy pokerze w osobnym saloniku – całość wypadła bezbłędnie.
„Fine dining bez nadęcia”
Wnętrze jest eleganckie i nastrojowe, ale atmosfera pozostaje swobodna. Zespół świetnie wyczuwa, kiedy opowiedzieć o daniu i winie, a kiedy po prostu zniknąć z pola widzenia. Kolacja degustacyjna zdecydowanie warta powrotu.
Zarezerwuj degustacyjny wieczór w Zacisz Nytaras
Opowiedz nam o planowanym spotkaniu – przygotujemy propozycję menu degustacyjnego, wine pairingu i ewentualnego połączenia z wieczorem pokerowym.
Grand Table Lounge Sp. z o.o.
ul. Nowy Świat 42/10, Śródmieście, 00-363 Warszawa, Polska
E-mail do rezerwacji: [email protected]
Osoba kontaktowa: Mateusz Januszewski, przedstawiciel upoważniony
Informacje dodatkowe
Ze względu na limitowaną liczbę miejsc i charakter degustacyjny wieczorów, rekomendujemy rezerwację z wyprzedzeniem. W wiadomości podaj preferowaną datę, liczbę osób, interesujący Cię format menu oraz ewentualne ograniczenia dietetyczne.
Strona Zacisz Nytaras pełni funkcję portalu informacyjnego oraz rezerwacyjno-review dla degustacyjnych kolacji i salonu pokerowego. Wszystkie potwierdzenia rezerwacji otrzymasz drogą mailową.